Christoph Gaertner

Pedregal

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  • Precio habitual $ 13,500.00


Pedregal

Añada: 2014

Variedad: Syrah 65%, Mourvèdre 35%

Origen: San Antonio de la Minas, Valle de Guadalupe

Añejamiento: 18 meses en barricas de roble francés, 50% nuevas y reposo en botella hasta su presentación

Enólogo: Christoph Gaertner

Temperatura recomendada: 17º C

Decantar: Sí

Nota de cata: Un vino sumamente elegante, distinguido, expresión de nuestro viñedo “Pedregal” en San Antonio de las Minas, Valle de Guadalupe. De color rojo rubí oscuro, destaca aromas de fruta como cereza roja, grosella negra y ciruela pasa, anís y jengibre, aromas a tabaco, caja de puros y minerales, grafito y tomillo. En el paladar se confirma la frutalidad explosiva del vino, es fresco y claro, de buen balance entre acidez y taninos y un final largo. A la fruta y mineralidad se agregan sabores a chocolate oscuro y alquitrán, revelando una personalidad fina y elegante, pero de mucha presencia y profundidad. Potencial de guarda hasta 10 años

Maridaje: Platillos preparados a las hierbas finas, risotto con hongos, piezas de caza, cordero, cortes de carne